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Savoir quoi manger – Sans gluten

Voici le parfait guide pour bien manger sans gluten!

22,95 $

Depuis quelques années, le « sans gluten » est à la mode. On assiste à un engouement sans précédent. Est-ce une mode passagère ? Peut-on réellement être intolérant au gluten ?

Cet ouvrage présente des informations fiables et pertinentes rédigées par des diététistes chevronnées. Il s’adresse à toutes les personnes désirant en connaître davantage sur tout ce qui a trait au gluten : Quels sont les symptômes de la maladie coeliaque ? Qu’est-ce que le gluten ? Où se cache-t-il dans notre alimentation ? Comment éviter les carences alimentaires liées à un régime sans gluten ? Comment cuisiner sans gluten ?

Ce guide vous permettra de :

comprendre la maladie coeliaque (plus connue sous le nom d’entéropathie au gluten), la sensibilité au gluten non coeliaque et l’allergie au blé;

profiter de recommandations simples pour suivre facilement un régime sans gluten équilibré;

diversifier votre alimentation et cuisiner sans gluten;

planifier vos repas et collations grâce à des menus quotidiens adaptés à votre état de santé.

Découvrez des recettes savoureuses, faciles et rapides à préparer : gruau de sarrasin et purée de fruits, soupe aux pois chiches et aux tomates, salade de lentilles aux échalotes, lasagne de courgettes à la florentine, saumon à l’orange et au gingembre, pain nutritif sans gluten, gâteau moelleux aux dattes… et transformez vos contraintes en plaisir.

Faites de votre alimentation votre alliée santé !

Date de parution : 09/08/2017
ISBN : 978-2-89776-015-1
Nombre de pages : 216
Format : 26 x 18 cm
Éditeur : Modus Vivendi