Savoir quoi manger – Sans gluten

Pour éliminer le gluten de votre alimentation

Ce produit peut être précommandé et sera livré dès sa mise en marché: 04/09/2019

24,95 $

NOUVELLE ÉDITION revue et augmentée

Depuis quelques années, le «sans gluten» est à la mode. On assiste à un engouement sans précédent. Est-ce une mode passagère? Peut-on réellement être intolérant au gluten?

Cet ouvrage présente des informations fiables et pertinentes rédigées par des diététistes chevronnées. Il s’adresse à toutes les personnes désirant en connaître davantage sur tout ce qui a trait au gluten: Quels sont les symptômes de la maladie cœliaque? Qu’est-ce que le gluten? Où se cache-t-il dans notre alimentation? Comment éviter les carences alimentaires liées à un régime sans gluten? Comment cuisiner sans gluten?

Ce guide vous permettra de:

  • comprendre la maladie cœliaque (plus connue sous le nom d’entéropathie au gluten), la sensibilité au gluten non cœliaque et l’allergie au blé;
  • profiter de recommandations simples pour suivre facilement un régime sans gluten équilibré;
  • diversifier votre alimentation et cuisiner sans gluten;
  • planifier vos repas et collations grâce à des menus quotidiens adaptés à votre état de santé.

Découvrez des recettes savoureuses, faciles et rapides à préparer: gruau de sarrasin et purée de fruits, soupe aux pois chiches et aux tomates, salade de lentilles aux échalotes, lasagne de courgettes à la florentine, saumon à l’orange et au gingembre, pain nutritif sans gluten, gâteau moelleux aux dattes … et transformez vos contraintes en plaisir.

Faites de votre alimentation votre alliée santé!

Date de parution : 04/09/2019
ISBN : 978-2-89776-162-2
Nombre de pages : 216
Format : 18.0000 × 26.0000 × 0.0000 cm
Éditeur : Modus Vivendi

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