Oser cuisiner – Maigrir
Et changer votre vie
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Osez cuisiner pour bien manger
Maigrir sans aliments interdits, sans danger pour votre santé et sans reprendre les kilos perdus, c’est possible ! Grâce à ce livre, sachez quoi manger et cuisinez – c’est facile – pour prendre le contrôle de votre alimentation et de votre santé. Découvrez 40 recettes.
Vous obtiendrez des résultats en modifiant votre mode de vie et en adoptant de saines habitudes alimentaires qui vous permettront de contrôler votre poids tout en savourant les plaisirs de la vie.
Cuisinez vous-même vos repas : c’est facile. Osez préparer de délicieuses recettes rapides : parfait déjeuner, chips de choux de Bruxelles, lasagne de courgettes aux fruits de mer, poulet rôti à la portugaise, poivrons farcis, tiramisu aux dattes.
Grâce à ce guide:
- prenez conscience que votre poids dépend non seulement de votre alimentation, mais aussi de votre activité physique, de votre sommeil et de la gestion de vos émotions;
- profitez de recommandations simples pour bénéficier d’une alimentation qui comblera vos besoins nutritionnels en tenant compte de vos signaux de faim et de satiété;
- planifiez vos repas et vos collations grâce aux menus quotidiens variés.
Tout est dans votre assiette !
Sauté de poulet aux pois chiches
4portions • PRÉPARATION : 15 minutes • CUISSON : 10 minutes
INGRÉDIENTS
2 c. à café d’huile d’olive
1 c. à café d’huile de sésame
4 poitrines de poulet, en lanières (454 g [1lb])
4 gousses d’ail, émincées finement
2 c. à café de gingembre frais, râpé
½ oignon, en lanières
1 poivron rouge, épépiné et coupé en lanières Les feuilles de 2 bok choys, coupées en deux sur la longueur
100 g ( tasse) de quinoa cuit
1 boîte de 540 ml de pois chiches, rincés et égouttés (donne 375 g)
1 c. à soupe de sauce soya pauvre en sodium
90 ml (6 c. à soupe) de bouillon de volaille maison ou sans sel
PRÉPARATION
1. Dans une poêle, à feu moyen-vif, chauffer les huiles et faire sauter le poulet pendant 3 à 4 minutes.
2. Ajouter l’ail, le gingembre, l’oignon et le poivron. Poursuivre la cuisson pendant 3 à 4 minutes.
3. Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition en remuant constamment.
4. Servir immédiatement.
CONSEIL PRATIQUE
Le bok choy (ou pak-choï) se conserve dans un sac en plastique hermétique pendant une semaine au réfrigérateur.
INFO KILOS
Le bok choy est une excellente source végétale de calcium biodisponible (c’est-à-dire que l’organisme peut assimiler). Rappelons qu’une alimentation pauvre en calcium peut favoriser la prise de poids.
