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Pop glacé

50 délices glacés aux fruits frais

19,95 $

Découvrez comment faire des sucettes glacées en utilisant uniquement des ingrédients naturels. Pas de jus concentrés ni de purées du commerce : que de bons fruits frais !

Karis et Dominic Gesua sont spécialisés dans la confection de desserts glacés. Ils ont rassemblé dans ce livre 50 de leurs meilleures recettes qui feront les délices des petits et grands. Laissez-vous tenter par l’onctueux lassi à la mangue, les bouchées à la banane et au beurre d’arachide, les trempettes en folie ou les amusants tourbillons à la fraise et au lait de coco. Quelques recettes originales à base d’alcool feront aussi des heureux, dont la margarita à la lime, le martini aux cerises et le Bellini aux pêches. Que du bonheur!

Date de parution : 25/05/2017
ISBN : 978-2-89523-979-6
Nombre de pages : 112
Format : 15 x 20 cm
Éditeur : Modus Vivendi

Sucette glacée Amande, chia et framboise

Sucette glacée Amande, chia et framboise

4 portions
Préparation: 5 minutes
Congélation: 6 heures

La boisson d’amande renferme de la vitamine E, une alliée de la peau. Les graines de chia contiennent du calcium, du magnésium, du phosphore et des protéines indispensables à la santé des os. Elles sont aussi riches en antioxydants, fibres, fer et zinc.

  • 250 ml (1 tasse) de boisson d’amande
  • 2 c. à café de graines de chia
  • 1 poignée de framboises
  1. Dans un pichet, mélanger la boisson d’amande et les graines de chia.
  2. Verser un peu de la préparation dans les moules en laissant un espace de 2,5 cm (1 po) sur le dessus.
  3. Couper les framboises en deux et les répartir dans les moules. Au besoin, les disperser à l’aide d’un bâtonnet.
  4. Couvrir du reste de la préparation de boisson d’amande en laissant un espace de 1 cm (1/2 po) sur le dessus.
  5. Insérer les bâtonnets et congeler pendant 6 heures ou plus.

BON à savoir

La boisson d’amande est une source de bons gras, et elle ne contient pas de cholestérol ni de gras saturés. La graine de chia est constituée de 40 % de fibres, ce qui en fait l’une des meilleures sources.