4 portions  •  Préparation : 15 minutes  •  Cuisson : 10 minutes

INGRÉDIENTS
1 petit oignon, haché finement
1 c. à soupe d’huile de canola
4 poitrines de poulet de 100 g (3 ½ oz) chacune, en lanières
2 poivrons rouges, en lanières
4 grandes tortillas de blé entier
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
60 g (1 tasse) de laitue romaine

ASSAISONNEMENTS
1 c. à café d’assaisonnement au chili
1 c. à café de paprika
Poivre

PRÉPARATION
Dans un poêle, à feu vif, faire revenir l’oignon dans l’huile pendant 1 minute.
Ajouter les lanières de poulet et les saisir pendant 2 minutes de chaque côté.
Ajouter les assaisonnements et les poivrons.
Bien mélanger et cuire à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que la volaille soit cuite.
Badigeonner les tortillas de moutarde.
Garnir de lanières de poulet, de poivrons et de laitue.

INFO SANTÉ
L’assaisonnement au chili et le paprika sont deux épices qui permettent de rehausser la saveur des plats.
Ils limitent la consommation du sel, qu’il est bon de réduire dans le cadre d’une alimentation saine.

VALEUR NUTRITIVE PAR PORTION
 Teneur
Calories 222
Lipides 7 g
Sodium 170 mg
Glucides 15 g
Fibres 2 g
Protéines 25 g

Recette tirée du livre Savoir quoi manger — Hypertension par Alexandra Leduc