Desserts
| Macaron
Voici enfin un ouvrage qui dévoile tout ce que vous devez savoir pour réussir les macarons chez soi.
Dans Macaron, vous découvrirez, entre autres :
•près de 60 recettes gourmandes, magnifiquement illustrées;
•tous les trucs et techniques essentiels à la réusite de macarons à la maison;
•des macarons sucrés, salés, glacés, et même des macarons « québécois » à l’érable, aux bleuets, aux canneberges, à la citrouille et au cidre.
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Date parution : 12/11/2009 ISBN : 978-2-89523-624-5 Nombre de pages : 196 Éditeur : Modus Vivendi |
Format : 22 x 22 cm Catégorie : Desserts Auteur : Gaëlle et Johan Crop |
Les auteurs Gaëlle et Johan Crop, deux chefs pâtissiers qui ont exercé dans les plus grandes pâtisseries parisiennes, ont décidé de traverser l’océan et de s’établir à Montréal pour nous faire découvrir le macaron. Ils sont propriétaires de La maison du Macaron, la seule boutique spécialisée en macarons au Québec Photographe: André Noël http://www.anoelphoto.com//
Dans les médias
LBR.CA – 8 janvier 2010
« En plus d’une multitude de recettes, on y retrouve des informations sur son origine ainsi que des trucs et techniques, gage de réussite. En somme, tout ce qu’il faut pour agrémenter vos réceptions des Fêtes avec une petite touche d’originalité. »
Journal Métro – 3 mars 2010 – cahier spécial emploi et formation
« Depuis 18 mois, dans un petit local du Plateau-Mont-Royal, le jeune couple de Français propose ses macarons, une pâtisserie très populaire en France, aux Montréalais. »
Autres livres de l’auteur
Aucun livre pour le moment.
